Recettes de chefs

Pour continuer dans la série des pâtisseries sans gluten, voici une recette de Christophe Michalak : le fondant amandier, qu’il a réalisé…

La linzertorte est une tarte qui se fait dans ma famille depuis longtemps, mais je n’avais jamais vraiment étudié d’où elle venait,…

Et encore une recette de chef découverte pendant le confinement ! La recette et la chef 🙂 Nina Métayer a été distinguée…

Et oui, encore une recette de Christophe Michalak. Après le salé avec la focaccia, voici le sucré avec cette recette de cookies…

Christophe Michalak est l’un des chefs pâtissiers français les plus célèbres.  Je pense qu’on peut dire qu’il a démocratisé la pâtisserie et…

L’avantage d’avoir passé le CAP Pâtisserie c’est que maintenant je n’ai plus peur de m’attaquer à des recettes de chefs. Jusqu’ici cela…