• Cook,  Salty

    Cannelloni ricotta épinards

    Depuis quelques jours à Toulouse, il fait une chaleur de folie ! On a même atteint les 40 hier ! Je vous laisse imaginer mon état à 14h sur mon vélib en plein centre-ville (pardon : vélôToulouse).  Tout cela pour…

  • Cook,  Salty

    Camembert rôti

    Cela vous tente une recette à la fois rapide, facile et réconfortante en ces froides soirées de flemme d’hiver ? Oui ? Alors c’est parti :  – 1 camembert– du sirop d’érable– du poivre en baies– des noix (facultatif)– une…

  • Cook,  Salty

    Salade de pâtes (mais pas que)

    Parce que parfois les repas les plus simple sont les meilleurs : Faites cuire quelques pâtes (multi-colores cela rend le plat plus joyeux) et après les avoir égoutté, versez un filet d’huile d’olive dessus et mélangez pour éviter qu’elles collent…

  • Cook,  Salty

    Polenta (mamie©)

    Attention. La recette de polenta que je m’apprête à vous présenter est celle d’une polenta hors du commun ; et pour cause, elle m’a été apprise par ma chère mamie (cuisinière hors pair soit dit en passant) 🙂 Mais dans…

  • Cook,  Salty

    Tomates séchées

        – 4 tomates – 1 cuillère à soupe de sucre – sel, poivre – romarin, thym ou herbes de Provence – huile d’olive 1- Lavez les tomates, coupez-les en 4 et retirez les pépins. Épongez les quartiers. 2- Dans…

  • Cook,  Salty

    Muffins chèvre tomates séchées basilic

    Des muffins salés, parfaits pour un apéro estival. – 1 yaourt– 3 œufs– 200 g de farine– 1/2 sachet de levure chimique– 40 g d’huile olive– 100 g de fromage de chèvre frais– 90 g de tomates séchées– 6 feuilles de…

  • Cook,  Salty

    Sauce béchamel

    – 30 g de farine – 30 g de beurre – 1/2 L de lait – sel, poivre – muscade râpée Faites fondre le beurre dans une casserole, puis, hors du feu, ajoutez la farine, et mélangez rapidement au fouet. Remettez sur le feu et…

  • Cook,  Salty

    Pizza maison

    J’ai toujours adoré les pizzas. A faire livrer quand la flemme de cuisiner s’est installée, au restaurant pizzeria quand l’envie d’une délicieuse pizza à la pâte toute toute fine et cuite au feu de bois se fait ressentir (et que le porte-monnaie…

  • Cook,  Salty

    Saumon mariné au citron

    Envie de fraîcheur, quand les beaux jours pointent leur nez … – 2 pavés de saumon congelés (300g)– 1-2 échalotes– 150 ml de jus de citron (3-4 citrons)– huile d’olive– ciboulette ou aneth– sel– poivre (et baies rouges)Coupez le saumon (encore congelé) en fine lamelles…

  • Cook,  Salty

    Burger « Ballymore »

    Comment résister à l’appel d’un bon burger ?  Attention je ne vous parle pas d’un vulgaire mcdo (bien qu’il m’arrive parfois de craquer je l’avoue^^), non, je vous parle d’un bon burger maison avec des bons produits frais, des steaks…