Inspiration pour la Chandeleur

Demain c’est la Chandeleur ! Etes-vous prêts à faire sauter les crêpes ? (personnellement j’ai jamais su faire ça mais ne m’empêche pas de les dévorer déguster).   Pour patienter jusqu’à demain (et aussi pour baver un petit peu^^), j’ai composé un tableau Pinterest regroupant plein de liens vers des recettes de crêpes et autres…

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Tomates séchées

– 4 tomates– 1 cuillère à soupe de sucre– sel, poivre– romarin, thym ou herbes de Provence– huile d’olive 1- Lavez les tomates, coupez-les en 4 et retirez les pépins. Épongez les quartiers. 2- Dans un bol, mélanger les tomates avec un peu d’huile, du sel, du poivre, le sucre et les herbes. 3- Déposer les…

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Sauce béchamel

– 30 g de farine– 30 g de beurre– 1/2 L de lait– sel, poivre– muscade râpéeFaites fondre le beurre dans une casserole, puis, hors du feu, ajoutez la farine, et mélangez rapidement au fouet.Remettez sur le feu et versez le lait progressivement, sans cesser de remuer, jusqu’à ce que la sauce épaississe. Assaisonnez de sel, poivre et muscade râpée.

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